Château Serviès 2018
A.O.P CORBIÈRES ROUGE – 2018
- Dégustation : Robe grenat, brillante. Le nez est puissant et complexe, révélant d’abord des effluves de violettes suivies de notes grillées et réglissées, puis des arômes de fruits rouges. La bouche ronde est charpentée et longue.
- Gastronomie : Plats régionaux, plats en sauce.
- Cépage : Syrah 80% – Grenache 20%.
- Tenue et Conservation : 7 à 10 ans.
6.75 € ( la bouteille de 75cl )
VENDU PAR CARTON DE 6 BOUTEILLES
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| CONTENANCE | 75cl. |
| MILLESIME | 2018. |
| DEGUSTATION | Robe grenat, brillante. Le nez est puissant et complexe, révélant d’abord des effluves de violettes suivies de notes grillées et réglissées, puis des arômes de fruits rouges. La bouche ronde est charpentée et longue. |
| GASTRONOMIE | Plats régionaux, plats en sauce. |
| SERVICE | Carafer 2h avant de servir à 18°C. |
| TENUE ET CONSERVATION | 7 à 10 ans. |
| CEPAGES | Syrah 80% – Grenache 20%. |
| TERROIR | Marnes du haut et mi-versant sur des bancs de grès, griffées par l’érosion constituante du temps, ce terroir balayé par le vent du Nord frais et le vent marin impétueux donnent au genévrier et au cornouiller sanguin des allures ébouriffées. Les Syrah les plus vieilles atteignent 50 ans et sont particulièrement à leurs aises dans ce décor qui leur va à ravir, leur donnant une vraie puissance olfactive. |
| MODE DE CONDUITE | Gobelet (Grenache) et Guyot (Syrah). |
| RENDEMENT | 40hl/ha. |
Le château Serviès est vinifié à partir de Syrah soigneusement égrappées avant leur encuvage classique.
La macération longue dure 3 semaines et permet une extraction complète des arômes et des couleurs.
Vin vieilli en cuve puis en bouteille pendant 1an.
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Fiche technique – Châteaux Serviès
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- Dégustation : Robe grenat profond à reflets pourpres. Nez d’une étonnante complexité avec des parfums de garrigue. La bouche est riche, ample, charpentée, on distingue des notes de pain d’épices réhaussées par une pointe vanillée. Les tanins nobles et fondus confèrent à ce vin haut de gamme une grande délicatesse d’où son nom.
- Gastronomie : Compagnon des viandes rouges, cargolade, cassoulet.
- Cépage : Syrah 63% – Carignan 22% – Grenache 15%.
- Tenue et Conservation : 7 à 10 ans.
VENDU PAR CARTON DE 6 BOUTEILLES
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- Gastronomie : Compagnon des viandes rouges, cargolade, cassoulet.
- Cépage : Syrah 63% – Carignan 22% – Grenache 15%.
- Tenue et Conservation : 7 à 10 ans.
