Carthagène
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CARTAGENE – 2014
- Dégustation : Robe saumon soutenu à reflets cuivrés.
Nez chaleureux aux notes de fruits cuits (mirabelle) et secs (noisette, noix de muscade).
Parfait équilibre sucre/alcool en bouche se terminant par une note douce de cire d’abeille. - Gastronomie : Apéritif, foie gras, melon, fraises, desserts.
- Cépage : Cinsault 50% – Grenache 50%.
- Tenue et Conservation : S’améliore toujours en vieillissant.
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| Weight | 1 kg |
|---|---|
| MILLESIME | 2014. |
| DEGUSTATION | Robe saumon soutenu à reflets cuivrés. |
| GASTRONOMIE | Apéritif, foie gras, melon, fraises, desserts. |
| SERVICE | Servir frais vers 8°C. |
| TENUE ET CONSERVATION | S’améliore toujours en vieillissant. |
| CEPAGES | Cinsault 50% – Grenache 50%. |
| TERROIR | Argilo-calcaire. |
| MODE DE CONDUITE | Gobelet. |
| RENDEMENT | 50 hl/ha. |
Clarification par débourbage à froid. Mutage à l’eau de vie du Languedoc.
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Fiche Technique – CARTHAGÈNE
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- Dégustation : Robe grenat, brillante. Nez puissant et complexe aux arômes de fruits cuits dont le cassis. La bouche est ronde, moelleuse avec des tanins soyeux et une longue persistance aromatique.
- Gastronomie : Plats régionaux, plats en sauce.
- Cépage : Grenache 33% – Syrah 40% – Carignan 27%.
- Tenue et Conservation : 7 à 10 ans.
