Les Plaisirs de Joseph Delteil 2016
A.O.P CORBIÈRES ROUGE – 2016
- Dégustation : Robe grenat, brillante. Nez puissant et complexe aux arômes de fruits cuits dont le cassis. La bouche est ronde, moelleuse avec des tanins soyeux et une longue persistance aromatique.
- Gastronomie : Plats régionaux, plats en sauce.
- Cépage : Grenache 33% – Syrah 40% – Carignan 27%.
- Tenue et Conservation : 7 à 10 ans.
VENDU PAR CARTON DE 6 BOUTEILLES
Poids | 1 kg |
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CONTENANCE | 75 cl. |
MILLESIME | 2016 |
DEGUSTATION | Robe grenat, brillante. Nez puissant et complexe aux arômes de fruits cuits dont le cassis. La bouche est ronde, moelleuse avec des tanins soyeux et une longue persistance aromatique. |
GASTRONOMIE | Plats régionaux, plats en sauce. |
SERVICE | Carafer 2h avant de servir à 18°C. |
TENUE ET CONSERVATION | 7 à 10 ans. |
CEPAGES | Grenache 33% – Syrah 40% – Carignan 27%. |
TERROIR | Bordé à l’Ouest par des marnes grises de haut-versant et de grès ainsi qu’à l’Est par un système de terrasses créées par l’Orbieu, ce terroir donne à cette cuvée la chaleur méditerranéenne et la douceur agitée du climat semi-atlantique. Les vieux carignans charpentent ce vin excité par le Grenache et les vieilles Syrahs. |
MODE DE CONDUITE | Gobelet, Cordon de Royat et Guyot. |
RENDEMENT | 40 hl/ha. |
Lors des vendanges, les raisins sont ramassés à un stade de maturité avancé permettant une concentration de ce vin.
La vinification est conduite via une macération carbonique longue permettant aux baies de raisin d’exprimer tout leur potentiel.