La Passion de Charles Cros 2020
A.O.P CORBIÈRES ROUGE – 2020
- Dégustation : Robe grenat, brillante. Nez puissant et complexe aux arômes de fruits cuits dont le cassis. La bouche est ronde, moelleuse avec des tanins soyeux et une longue persistance aromatique.
- Gastronomie : Plats régionaux, plats en sauce.
- Cépage : Grenache 33% – Syrah 40% – Carignan 27%.
- Tenue et Conservation : 7 à 10 ans.
VENDU PAR CARTON DE 6 BOUTEILLES
| Poids | 1 kg |
|---|---|
| CONTENANCE | 75 cl. |
| MILLESIME | 2020. |
| DEGUSTATION | Des notes épanouies de fruit mûr, de sous-bois, de réglisse, une touche discrète de violette et de chêne : le nez est de bon augure. La bouche ne manque de rien : attaque ronde et charnue, corps soutenu, belle fraîcheur, tanins fins et enrobés, longueur. |
| GASTRONOMIE | Plats régionaux, plats en sauce. |
| SERVICE | Carafer 2h avant de servir à 18°C. |
| TENUE ET CONSERVATION | 7 à 10 ans. |
| CEPAGES | Grenache 33% – Syrah 40% – Carignan 27%. |
| TERROIR | Bordé à l’Ouest par des marnes grises de haut-versant et de grès ainsi qu’à l’Est par un système de terrasses créées par l’Orbieu, ce terroir donne à cette cuvée la chaleur méditerranéenne et la douceur agitée du climat semi atlantique. Les vieux Carignan charpentent ce vin excité par le grenache et les vieilles syrahs. |
| MODE DE CONDUITE | Gobelet, Cordon de Royat et Guyot). |
| RENDEMENT | 40 hl/ha. |
Lors des vendanges, les raisins sont ramassés à un stade de maturité avancé permettant une concentration de ce vin.
La vinification est conduite via une macération carbonique longue permettant aux baies de raisin d’exprimer tout leur potentiel.
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Fiche Technique – LA PASSION DE CHARLES CROS
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- Dégustation : Robe rubis violent. Nez fruité et floral. La bouche est charpentée avec des tanins bien fondus. On retrouve la rondeur du grenache et le fruit du cabernet sauvignon.
- Gastronomie : Compagnon du repas, aussi bien un apéritif entre amis qu’autour d’une viande rouge grillée, d’une pizza ou d’un Tex Mex.
- Cépage : Marselan 100 % (Fruit du mariage de Grenache et Cabernet Sauvignon).
VENDU PAR CARTON DE 6 BOUTEILLES
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- Dégustation : Robe Brillante de couleur gris-saumoné. Au nez se dégage une note fine et élégante, avec des arômes de fruits blancs. En bouche après une attaque franche, la structure se révèle, ronde et gourmande. Une belle longueur maintient le charme de ce fringant rosé plein de soleil.
- Gastronomie : Salades, grillades, pizza, repas de l’été.
- Cépage : Grenache gris 100%.
VENDU PAR CARTON DE 6 BOUTEILLES
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- Dégustation : Robe brillante jaune pâle à reflets verts. Le nez est très expressif : fruits à chair blanche (pêche de vigne), aubépine. à la fois soyeuse et ronde, la bouche est longue et pleine.
- Gastronomie : A l’apéritif ou accompagne délicieusement les poissons grillés ou en sauce, crustacés et coquillages, également les fromages.
- Cépage : Chardonnay 100%.
VENDU PAR CARTON DE 6 BOUTEILLES
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A.O.P CORBIÈRES ROSÉ – 2021
- Dégustation : Robe pétale de rose soutenue par des reflets légèrement bleutés.
Nez puissant et chaleureux avec des notes de fraises mûres et de fruits exotiques.
Ample et friand en bouche, vif et persistant finissant sur une grande finesse. - Gastronomie : Charcuterie et repas léger d’été.
- Cépage : Syrah – Grenache – Cinsault.
VENDU PAR CARTON DE 6 BOUTEILLES
A.O.P CORBIÈRES ROUGE – 2015
- Dégustation : Robe grenat, brillante. Nez puissant et complexe aux arômes de fruits cuits dont le cassis. La bouche est ronde, moelleuse avec des tanins soyeux et une longue persistance aromatique.
- Gastronomie : Plats régionaux, plats en sauce.
- Cépage : Grenache 33% – Syrah 40% – Carignan 27%.
- Tenue et Conservation : 7 à 10 ans.
VENDU PAR CARTON DE 6 BOUTEILLES
Délicatesse 2020
A.O.P CORBIÈRES ROUGE – 2020
- Dégustation : Robe grenat profond à reflets pourpres. Nez d’une étonnante complexité avec des parfums de garrigue. La bouche est riche, ample, charpentée, on distingue des notes de pain d’épices réhaussées par une pointe vanillée. Les tanins nobles et fondus confèrent à ce vin haut de gamme une grande délicatesse d’où son nom.
- Gastronomie : Compagnon des viandes rouges, cargolade, cassoulet.
- Cépage : Syrah 63% – Carignan 22% – Grenache 15%.
- Tenue et Conservation : 7 à 10 ans.
