Chardonnay 2021
I.G.P. PAYS D’OC – 2020
- Dégustation : Robe brillante jaune pâle à reflets verts. Le nez est très expressif : fruits à chair blanche (pêche de vigne), aubépine. à la fois soyeuse et ronde, la bouche est longue et pleine.
- Gastronomie : A l’apéritif ou accompagne délicieusement les poissons grillés ou en sauce, crustacés et coquillages, également les fromages.
- Cépage : Chardonnay 100%.
VENDU PAR CARTON DE 6 BOUTEILLES
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| CONTENANCE | 75 cl. |
|---|---|
| MILLESIME | 2020. |
| DEGUSTATION | Robe brillante jaune pâle à reflets verts. Le nez est très expressif : fruits à chair blanche (pêche de vigne), aubépine. A la fois soyeuse et ronde, la bouche est longue et pleine. |
| GASTRONOMIE | A l’apéritif ou accompagne délicieusement les poissons grillés ou en sauce, crustacés et coquillages, également les fromages. |
| SERVICE | Très frais 8-10°C. |
| CEPAGES | Chardonnay 100%. |
| TERROIR | Marnes de mi-versant avec des effleurements gréseux. Les parcelles de chardonnay, choyées par un climat méditerranéen à influence océanique, mûrissent lentement grâce aux températures fraîches des nuits du Val de Dagne, et peaufinent doucement leurs arômes donnant à cette cuvée toute la typicité de ce cépage sublimée par la nature patiente. |
| TENUE ET CONSERVATION | A consommer dans les 3 ans. |
| MODE DE CONDUITE | Guyot. |
| RENDEMENT | 40 hl/ha à 60 hl/ha. |
Vinifiée par pressurage direct, débourbage à froid, hyperoxydation contrôlée des moûts et fermentation à basse température afin de capter le potentiel aromatique du raisin. Un léger boisage est appliqué avec un élevage bâtonné sur lies fines.
- Certifications : Respect Hommes et Nature, Agri Confiance.
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- Dégustation : Robe rubis violent. Nez fruité et floral. La bouche est charpentée avec des tanins bien fondus. On retrouve la rondeur du grenache et le fruit du cabernet sauvignon.
- Gastronomie : Compagnon du repas, aussi bien un apéritif entre amis qu’autour d’une viande rouge grillée, d’une pizza ou d’un Tex Mex.
- Cépage : Marselan 100 % (Fruit du mariage de Grenache et Cabernet Sauvignon).
VENDU PAR CARTON DE 6 BOUTEILLES
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- Dégustation : Robe Brillante de couleur gris-saumoné. Au nez se dégage une note fine et élégante, avec des arômes de fruits blancs. En bouche après une attaque franche, la structure se révèle, ronde et gourmande. Une belle longueur maintient le charme de ce fringant rosé plein de soleil.
- Gastronomie : Salades, grillades, pizza, repas de l’été.
- Cépage : Grenache gris 100%.
